Kenali Besar Manfaat Kacang Panjang Mencegah Resiko Kanker dan Penyakit Lainnya

Kacang panjang merupakan salah satu sayuran sejenis kacang-kacangan yang memiliki manfaat lebih bagi kesehatan tubuh. Kacang panjang banyak di temui di pasar dan merupakan salah satu sayuran favorit untuk tumisan. Kacang panjang memang banyak di olah dan di masak berbagai menu hidangan. Masakan hidangan favorit anda mungkin saja berbeda, namun tidak ada salahnya untuk mencoba menu kacang panjang ini. Mungkin pembaca dari salah satunya pernah mencoba memasak sayur bening dengan kacang panjang, dengan hal ini berguna untuk memenuhi kebutuhan nutrisi harian.

Kebun Kacang Panjang/GettyImages

Manfaat Kacang Panjang Mencegah Resiko Kanker dan Penyakit Lainnya

Namanya juga kacang panjang bentuknya pun memanjang ada yang 50 hingga 75 cm dengan bentuk berwarna hijau.  Menurut USDA National Nutrient data base, 100 gram kacang panjang memiiki kandungan 47 kkal. Kacang panjang juga memiliki kandungan berbagai macam vitamin seperti vitamin C, vitamin A, folat, riboflavin, thiamin, pyridoxine, niacin, dan pantothenic acid. Kandungan lainnya adalah mineral seperti magnesium, mangan, fosfor, zat besi, kalsium, tembaga, kalium, selenium, dan zinc. Kacang panjang juga memiliki kandungan senyawa polifenol yang merupakan senyawa antioksidan. 

Manfaat dan Nutrisi Penting Kacang Panjang

Berdasarkan Hellosehat,  dalam 100 gram (g) kacang panjang kukus terdapat komposisi gizi berikut.

• Kalori: 39 kkal.
• Air: 88.2 gram (g).
• Protein: 3 g.
• Serat: 1,7 g.
• Karbohidrat: 7,6 g.
• Vitamin C: 20 miligram (mg).
• Kalsium: 100 mg.
• Beta karoten: 131 mikrogram (mcg).
• Kalium: 100 mg.
• Fosfor: 91 mg.
• Natrium: 28 mg.
• Vitamin B2 (Riboflavin): 0,1 mg.
• Niasin: 0,3 mg.

Berdasarkan National Institute of Health, kandungan zat gizinya, kacang panjang memiliki sejumlah antioksidan yang penting untuk tubuh, seperti vitamin C, riboflavin, dan beta-karoten. Perlu diketahui nutrisi penting lainnya dari kacang panjang segar merupakan salah satu sumber vitamin B9 atau folat terbaik. Setiap 100 gram kacang panjang mengandung 62 mg folat, setara 15% dari total kebutuhan folat harian.

Kacang Panjang/GettyImages

Seperti yang dilansir dari How to add more fiber to your diet. (2022). Mayo Clinic. Jika anda salah satunya tertarik untuk memasak kacang panjang, apabila mengonsumsi kacang panjang paling lazim adalah ketika kacang panjang belum matang sempurna. Dengan hal ini kandungan nutrisi didalamnya sangat banyak seperti karbohidratnya adalah 8,35 gram atau dapat memenuhi 6% kebutuhan harian, 2,8 g protein dan 0,40 gr lemak sangat cocok untuk memenuhi kebutuhan harian yang cukup. Lalu seperti apakah besar manfaat kacang panjang untuk kesehatan?

Mencegah Resiko Kanker

Ilustrasi Penjelasan Dokter Mencegah Kanker/GettyImages

Beberapa jenis kanker seperti kanker payudara, kanker usus, kanker paru-paru, hingga kanker otak dapat dicegah berkat kandungan antioksidan dan juga asam folat yang ada dalam kacang panjang. Maka dari itu, jika ingin menurunkan risiko penyakit berbahaya ini, konsumsilah kacang panjang secara rutin.

Menjaga Kesehatan Jantung

Manfaat kacang panjang lainnya adalah dapat menjaga kesehatan jantung. Kacang panjang memiliki kandungan antioksidan yang dapat menangkal radikal bebas sehingga dapat melindungi organ tubuh dari kerusakan. Selain itu, kacang panjang juga diketahui dapat melancarkan peredaran darah. Tidak heran jika kacang panjang disebut-sebut sebagai makanan yang baik untuk jantung.

Ilustrasi Dokter Memeriksa Kesehatan Jantung/GettyImages

Satu porsi kacang panjang (100 gram) mampu mencukupi kebutuhan serat harian Anda hingga 12 persen. Selain mengandung banyak serat di dalam kacang panjang dapat membantu menekan jumlah kolesterol jahat (LDL) yang menjadi salah satu penyebab penyakit jantung.

Ilustrasi Menjaga Kesehatan Jantung/GettyImages

Itu sebabnya, kacang panjang berkhasiat untuk membantu menjaga kadar kolesterol dalam darah tetap normal. Ditambah lagi nutrisi pentingnya baik untuk mengobati penyakit yang juga mengurangi peradangan di pembuluh darah dan membantu menjaga kesehatan jantung.

Meningkatkan Stamina

Berolahraga Meningkatkan Stamina/GettyImages

Selain menjaga kesehatan jantung, manfaat lain kacang panjang adalah meningkatkan stamina. Ketika melakukan aktivitas fisik yang lebih berat seperti olahraga, tubuh membutuhkan asupan oksigen yang lebih banyak. Maka dari itu, dengan bantuan kacang panjang yang dapat melancarkan peredaran darah dan memicu pembentukan sel darah merah, stamina Anda dapat tetap terjaga ketika sedang berolahraga.

Nutrisi Sehat Untuk Ibu Hamil

Nutrisi Sehat Ibu Hamil/GettyImages

Kacang panjang juga dapat menjadi salah satu nutrisi bagi ibu hamil. Kacang panjang memiliki kandungan asam folat yang sangat penting bagi perkembangan sel dan DNA pada janin. Konsumsi asam folat yang cukup akan menurunkan risiko cacat pada bayi. Kacang panjang dapat menjadi salah satu makanan pendamping untuk memenuhi asupan asam folat pada ibu hamil.

Menjaga Kekebalan Sistem Imun Tubuh

Manfaat kacang panjang yang terakhir adalah menjaga imunitas tubuh. Kandungan vitamin C dan polifenol dalam kacang panjang dapat menangkal radikal bebas yang menyerang tubuh, sehingga imunitas pun meningkat. Jika sistem imun terjaga, maka tubuh dapat dengan efektif melawan berbagai macam infeksi.

Meningkatkan Kekebalan Daya Tahan Tubuh/GettyImages

Yang paling disukai oleh penulis dari kacang panjang tinggi asam folat. Tubuh yang kekurangan asam folat berisiko menyebabkan pertumbuhan sel kanker pada usus besar, payudara, serviks, paru-paru, dan kanker otak.

Mengontrol Kadar Gula Darah

Mengontrol Kadar Gula Darah/GettyImages

Kacang panjang juga berperan dalam mengontrol kadar gula darah. Kandungan serat pada kacang panjang mampu memperlambat penyerapan gula dalam darah. Selain itu, sayuran ini juga memiliki indeks glikemik rendah sehingga tidak akan menaikkan gula darah secara drastis. Alangkah baiknya untuk mengkonsumsi jumlah kacang panjang juga baik dikonsumsi bagi Anda yang berisiko terkena diabetes maupun telah menderita diabetes.

Pastikan untuk mengolah, memasak hingga mengkonsumsinya dengan aman, pastikan Anda telah mencuci kacang panjang dengan air mengalir sebelum mengonsumsinya. Hal ini diperlukan guna mengurangi risiko kontaminasi kuman. Selain itu, konsumsilah kacang panjang dalam jumlah yang cukup agar tidak menimbulkan perut kembung.

Perlu diketahui dalam konsumsi mengenai jumlah porsi kacang panjang yang sesuai dengan kondisi kesehatan, Anda bisa berkonsultasi dengan dokter. Dengan begitu, manfaat kacang panjang bisa Anda peroleh secara maksimal.

Id women

Prasetio Budi Guno

Share this articles