Resep Roti Tawar Ubi Ungu Enak dan Bergizi

Roti tawar identik seringkali dikonsumsi dengan selai stroberi, kacang maupun dengan selai cokelat. Naun apa yang dapat membut penasaran dengan resep roti tawar ubi ungu? Ini yang akan menjadi sorotan umum jika anda tentu ada baiknya untuk mencoba resep roti tawar berikut ini. Roti tawar yang mungkin seringkali dijadikan sebagai bahan makanan pada sarapan disetiap pagi hari sebelum melakukan aktivitas. Berbagai aktivitas seperti halnya bekerja, berolahragaa maupun aktivitas fisik lainnya tentu dapat membutuhkan energi. Roti tawar tentu mengandung banyak karbohidrat yang cukup tinggi sangat cocok untuk mememnuhi akan kebutuhan nutrisi harian anda.

Roti Tawar Ubi Ungu/ Instagram.com / susynoorhayati

Perlu anda ketahui atau pernah coba roti tawar berbahan dasar ubi ungu? Seperti yang dilansir dari Instagramble dan Popbella, Selain warnanya yang cantik alami, roti ini juga punya rasa manis yang lembut dan aroma khas yang menggoda. Ubi ungu juga dikenal kaya akan antioksidan, sehingga bisa jadi alternatif camilan sehat yang nggak kalah nikmat.

Ilustrasi Roti Ungu/Shutterstock

Resep Roti Tawar Ubi Ungu Enak dan Bergizi

Bahan-bahan:

300 gram tepung terigu protein tinggi
150 gram ubi ungu kukus, haluskan
50 gram gula pasir
40 ml susu cair
1 butir telur
1 sdt ragi instan
40 gram butter
1/2 sdt garam

Cara membuat Roti Tawar Ubi Ungu

Ilustrasi Adonan Roti Tawar/Instagram.com / ettysr

Cara membuat:

Campurkan tepung terigu, gula pasir, dan ragi instan dalam wadah besar. Aduk rata.
Masukkan ubi ungu halus, telur, dan susu cair. Uleni hingga adonan mulai kalis.
Tambahkan butter dan garam, uleni kembali hingga adonan elastis dan kalis sempurna (bisa pakai mixer dengan hook roti).
Diamkan adonan dalam wadah tertutup selama 1 jam atau sampai mengembang 2 kali lipat.
Setelah mengembang, kempiskan adonan dan bentuk sesuai loyang roti (bisa dibagi dua dan digulung rapi).
Letakkan dalam loyang yang sudah diolesi butter, diamkan lagi selama 40 menit.
Panggang dalam oven suhu 170°C selama 30-35 menit atau sampai matang kecokelatan.
Angkat, olesi permukaan roti dengan butter agar mengilap, lalu dinginkan sebelum dipotong.